Opis

Informacje o produkcie

Japoński nóż Petty jestodpowiednikiem europejskiego noża uniwersalnego. Ze względu na niewielki rozmiar i wyjątkowo dobrą ergonomię uchwytu, ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Doskonale sprawdzi się jako samodzielny nóż lub jako nóż wspomagający prace z innymi, specjalistycznymi nożami.Możliwości noża Petty:✔ możliwość plasterkowania małych i średnich warzyw i owoców✔ możliwość odkrawania końcówek warzyw i owoców✔ możliwość obierania warzyw i owoców✔ możliwość porcjowania oraz filetowania niewielkich kawałków mięsa czy ryb✔ możliwość wykrawania, oddzielania skóry, włókien mięs itp.✔ zastosowanie wspomagające przy oprawianiu ryb (zdejmowaniu skóry i czyszczeniu z łusek)✔ ewentualna możliwość siekania przez osoby o małych dłoniach (jednak brak możliwości szatkowania)Noż Petty jest wysoko ceniony w szczególności przez kobiety oraz mężczyzn o niewielkiej posturze, za precyzję oraz możliwość swobodnej manipulacji dzięki niewielkiej wadze.

Cechy i zalety

Japoński nóż Petty o długości ostrza 110 mm o konstrukcji full tang (rdzeń z jednego kawałka stali). Rdzeń noża został wykonany z najwyższej jakości stali węglowej VG10 charakteryzującej się doskonałymi właściwościami tnącymi oraz wyjątkową odpornością na rdzewienie, dzięki wysokiej zawartości węgla. Rdzeń pokryty został 33 warstwami damstu, dzięki czemu każdy z noży ma piękny i niepowtarzalny wzór. Zahartowany na ok. 60 HRC doskonale sprawdza się nie tylko jako profesjonalny nóż doświadczonego kucharza ale również do codziennego użytkuDodatkowym atutem noża jest ekskluzywnie wyglądająca rękojeść, wykonana z drewna Pakka. Łączy w sobie nowoczesny wygląd i bardzo dobrą ergonomię uchwytu. Doskonale i pewnie leży w dłoni. Płaskie zakończenie rękojeści wpływa na jej użyteczność – bez problemu można nią rozgnieść przyprawy takie jak np. czosnek.Drewno Pakka jest rodzajem wysokogatunkowej sklejki powstającej z kawałków różnego rodzaju drewna egzotycznego. Klei się je i prasuje pod dużym ciśnieniem. Powstaje w ten sposób bardzo dobry materiał do produkcji rękojeści do noży. Jest on bardzo twardy, nie wypacza się i nie absorbuje wody. Po wypolerowaniu uwidacznia się faktura różnych warstw drewna, podobnie jak na ostrzu stali damasceńskiej – połączenie tych dwóch materiałów zapewnia wyjątkowo funkcjonalne użytkowanie oraz oryginalny wygląd noża.

• Producent: Mcusta Zanmai
• Kod: NM.YMC-2001D
• Kraj produkcji: Japonia
• Typ noża: Japoński nóż Petty (odpowiednik europejskiego noża uniwersalnego)
• Twardość HRC: 60
• Ostrze: 33 warstwy damastu
• Długość ostrza: 110 mm
• Rdzeń: stal VG-10